Не все условия оговорены. Если сорт сыра один, то доля дырок в его объёме не меняется при взятии куска любого размера. Первое же утверждение относится к ситуации, когда рассматриваются разные сорта сыра, содержащие неодинаковые доли дырок. Это же утверждение нельзя применить к ситуации, если сорт сыра всего один.=)